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Bevor Sie überhaupt nur daran denken, ein bestimmtes Essen auszuwählen, müssen Sie die subtilen
Bewertungskriterien verstehen lernen, die unsere Alltagsküche von der Hochzeitsküche unterscheidet.
Nehmen wir zum Beispiel mal Poulet. Wenn es in der normalen Küche etwas gibt, auf das alle sich verständigen
können, dann ist es das universell einsetzbare Hühnchen. Es ist sogar so, dass manche von uns fast täglich
ein Geflügelgericht geniessen.
In der Sonderwelt der Hochzeitsküche dagegen wird das ehrbare Poulet wie ein Bürger zweiter Klasse behandelt.
Was verursacht diese seltsame Wahrnehmungsverschiebung in Sachen Geflügelprestige?
Antwort: Dasselbe, was eine Wahrnehmungsverschiebung gegenüber allem, was mit der Hochzeit zu tun hat,
verursacht - die schleichende Angst, Ihre Gäste könnten hinter Ihrem Rücken über das Essen und natürlich auch
über Sie reden.
IHRE Vorstellung von einem Hochzeitsessen
Wir geben eine Menge Geld aus, um diese Leute zu verwöhnen. Sie werden dankbar sein, egal was wir Ihnen anbieten.
Die Vorstellung Ihrer GÄSTE vom Hochzeitsessen
Wir geben eine Menge Geld aus, um Geschenke zu besorgen. Sie sollten uns mindestens ein ordentliches Filet präsentieren.
Selbstverständlich berät Sie your perfect day gerne bei der Menu- und Weinauswahl.
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